近日，成都中醫(yī)藥大學(xué)研究人員在國內(nèi)期刊《中草藥》發(fā)表了題為"川芎產(chǎn)地加工一體化飲片與傳統(tǒng)飲片品質(zhì)系統(tǒng)對比研究"的研究論文。在該論文中，研究人員利用上海騰拔Rapid TA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用于測定川芎飲片的硬度和韌性。

在炮制過程中，川芎的特性發(fā)生了變化，為驗證炮制工藝對川芎飲片質(zhì)構(gòu)的影響，進(jìn)一步客觀量化4 種川芎飲片的質(zhì)地，通過儀器探頭以穩(wěn)定速度對樣品進(jìn)行下壓。下壓時受到的阻力及阻力曲線以表示樣品的感官評價參數(shù)，量化感官評價指標(biāo)。以質(zhì)構(gòu)儀的探頭下壓至壓縮飲片50%為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行力量和高度校正以確保準(zhǔn)確度。將川芎飲片置于裝置的支撐臺上，用探頭進(jìn)行形變測試，以實驗所測得曲線中觸發(fā)點的力值代表硬度，探頭壓縮飲片回復(fù)的阻力曲線力值與時間的比值代表韌性，分別依次比較飲片的硬度、韌性，根據(jù)不同組別飲片的硬度和韌性進(jìn)行統(tǒng)計分析。

硬度測定結(jié)果（表1）表明，與傳統(tǒng)飲片相比，低溫烘干飲片和真空干燥飲片的硬度顯著減少（P＜0.01），微波真空干燥飲片硬度無顯著性差異；與低溫烘干飲片相比，真空干燥飲片無顯著性差異，微波真空干燥飲片硬度顯著增加（P＜0.01）；與真空干燥飲片相比，微波真空干燥飲片硬度顯著增加（P＜0.01）。韌性測定結(jié)果（表1）表明，與傳統(tǒng)飲片相比，低溫烘干飲片韌性顯著減少（P＜0.01），真空干燥和微波真空干燥飲片無顯著性差異；與低溫烘干飲片相比，真空干燥和微波真空干燥飲片韌性顯著增加（P＜0.01）；與真空干燥飲片相比，微波真空干燥飲片硬度無顯著性差異。

參考文獻(xiàn)：張岳川等.川芎產(chǎn)地加工一體化飲片與傳統(tǒng)飲片品質(zhì)系統(tǒng)對比研究. 中草藥, 2025。