普通羅非魚攝食蠶豆飼料后，其肉質變得爽脆、富有彈性，被稱為脆肉羅非魚，是近年來受到消費者青睞的特色淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品。加上羅非魚本身具有抗逆性強、適養(yǎng)范圍廣、無肌間刺等易養(yǎng)易加工特點，脆肉羅非魚已成為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和水產(chǎn)品加工業(yè)特色淡水產(chǎn)品，市場前景普遍看好。但由于脆肉羅非魚是近年才發(fā)展起來的特色淡水產(chǎn)品，其飼料營養(yǎng)配比、專用飼料研發(fā)、品質分級評價及健康養(yǎng)殖技術等，仍需系統(tǒng)深入的研究。

近日，中國水產(chǎn)科學研究院珠江水產(chǎn)研究所養(yǎng)殖室，郁二蒙研究員及團隊成員在脆肉羅非魚的飼料研發(fā)、品質評價及健康養(yǎng)殖方面取得新進展，研究論文“Textural quality, growth parametersand oxidative responses in Nile tilapia(Oreochromis niloticus) fed faba beanwater extract diet（攝食蠶豆水提物飼料的羅非魚質構特性、生長特性及氧化反應分析）"在線發(fā)表于《PeerJ》?！癆 preparation method and product of broad bean water extract feed and its application（一種蠶豆水提物飼料的制備方法）"獲得澳大利亞革新zhuan利?！耙环N提高魚類對蠶豆消化利用率的處理方法及蠶豆發(fā)酵物"獲得國家發(fā)明zhuan利。

這些研究成果將為脆肉羅非魚在養(yǎng)殖技術優(yōu)化、脆化飼料研發(fā)、保鮮和加工技術改進等方面提供可參考的研究數(shù)據(jù)和技術資料。